家常凉拌海蜇的做法 ?家常凉拌海蜇的做法窍门

时间:2025-06-08 13:56:30 来源:悦刻正品导航站

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本文目录

  1. 超市买来的做法做法山野笋的做法
  2. 山笋的家常做法
  3. 五香野山笋的正宗做法

超市买来的山野笋的做法

1.春笋切片,洋葱切丝 ,大全大全姜切丝葱切段 ,野山野山里几肉切成丝,笋的笋的视频调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上。家常家常

2.锅中放油烧热后,做法做法将腌好的大全大全肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅),放入锅中滑炒,颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用 。

3.锅中放水烧开后 ,入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定 ,粗面需适当延长时间),迅速冷水过滤备用;滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒。

4.接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段 ,一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度),倒入适量煮沸的开水,调入适量盐,美极鲜酱油少许,鸡精,烧滚后,放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可 。吃时 ,可依个人口味放适量猪油 ,洒适量胡椒粉 。

山笋的家常做法

1.材料

山笋适量 、猪肉300克、生姜适量 、料酒适量、生抽适量、小米椒适量  、淀粉 、食盐少许

2.做法

(1)先把山笋剥皮,去掉老化的部分,所以材料清洗干净 ,山笋和小米椒切成小段 ,猪肉切片,生姜切丝;

(2)先把猪肉用姜丝、淀粉和料酒腌制一会  ,山笋下水焯一下  ,捞出后过凉水备用;

(3)热油锅,倒入肉片翻炒变色,然后加入野山笋 、小米椒 ,撒上食盐和生抽 ,翻炒入味即可。

五香野山笋的正宗做法

【材料】五花肉竹笋

【调料】葱 、姜  、蒜料酒冰糖老抽(少许)花椒大料桂皮干辣椒盐

【做法】

1.五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分;

3.竹笋去皮切块,入加少许盐的沸水中焯烫下后捞出冲净沥干;

4.准备葱姜蒜、大料、花椒 、桂皮和干辣椒;

5.五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出,这一步最好用防沾锅;

6.直接在五花肉煸出的油中(嫌多的话还可以盛出一些)放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡;

7.冰糖已经融化 ,有黄色小泡产生;

8.立刻放入五花肉,继续小火翻炒上色;

9.调入料酒、少许老抽(根据上色情况酌量添加)和除盐外的所有调料 ,再倒入竹笋翻炒;

10.倒入没过材料的热水 ,中大火煮开;

11.水开后中小火煮至肉肉软糯 ,汤汁浓稠,然后根据各人口味加入适量盐即可。

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